Sağlıklı tarifi: Tam buğday gnocchi

Patates ve makarna! Ne yanlış gidebilir? Bir İtalyan  seo hizmeti favori bu sağlıklı sürümünü deneyin!

gnocchi

Makarna ve patateslerden nefret eden biriyle henüz tanışmadım . İkisinin kombinasyonunun ne kadar keyifli olacağını hayal edin! Bir İtalyan hamur hamur işi olan Gnocchi, geleneksel makarnalar (un, yumurta, süt) gibi yapılır, ancak dünyanın en sevilen sebzesi olan patates gibi heyecan verici bir şekilde eklenir. Tanımlanmış no-kee, İtalyanca'dagnocchi, tahtada bir düğüm anlamına gelir ve bu tam olarak bu topaklı makarna nasıl görünüyor. Doğru bir şekilde yapılmışsa, kabarık ancak sağlam bir dokuya sahiptir ve çeşitli şekillerde sunulabilir. Kırmızı ateşte kızartın ya da bir miktar pestoda atın, gnocchi servis etmek istediğiniz herşeyi dilediğiniz kadar tadıyor.

Geleneksel yemek tarifi beyaz, rafine un. Ancak sağlık bilincinde olmak yerine, bu basit tarifi tam buğday unuyla (atta) yapmaya çalıştım ve söylemeliyim ki, hiç de kötü olmadı. Boş kalorilerden hoşlanmayan kilo izleyicileri için harika bir atıştırmalık. İşte seçtiğiniz herhangi bir sos ile eşleştirebileceğiniz temel bir tam buğday seo hizmeti  gnocchi için basit bir reçete.

Malzemeler:

gnocchi

2 büyük patates için

1 yumurta hafifçe dövülmüş

2 su bardağı kepekli buğday unu veya

tadı Tuz tadı

için Sos için

2 adet olgun domates

2 diş sarımsak

1 adet kuru kırmızı biberle kesilmiş

Kaç fesleğen yaprağı

2 çorba kaşığı yağı (tercihen zeytinyağı)

Deniz tuzu

Yöntem:

Büyük bir tencerede, biraz soğuk su al ve tuzla iyice karıştır. Patatesleri suda kaynatın. Patatesleri fırında da pişirebilirsiniz. Yapılıp yapılmadığını görmek için bir bıçakla ısırın. Yaklaşık 20-25 dakika kaynatılmalıdırlar. Hazır olduklarında suyu boşaltın ve patatesleri emici bir yüzey üzerinde bırakın. Yüzeylerinde iki kesim (X işareti) yapın ve ciltlerini soyun.

Ayrı bir kasede, patatesleri iyice ezin ve bir kenara bırakın. İçlerinde topaklar olmadığından emin olun. Temiz, geniş bir kapta, tuz ve yumurta ekleyin ve hafifçe karıştırın. Patates püresi yeterince soğutulduktan sonra yumurta karışımına ekleyin (Sıcak patatesi yumurta karışımına eklemeyin. Isı, yumurtaları pişirir). İkisini karıştırmak için bir spatula kullanın. Bir kez birleştirildikten sonra, buğday unu yumurta-patates karışımına ekleyin ve ellerinizle birleştirin. Ellerini kirletmekten korkma. Karışımı yumuşak bir hamur haline getirin.

gnocchi1

Ardından, hamuru silindirik, uzatılmış şekle getirin. Üstte biraz un tozu. Düz kenarlı bir bıçak alın ve bıçağında biraz un tozu alın. Şimdi uzun bir hamur parçasını yatay, pürüzsüz bir kesme yüzeyine yerleştirin ve küçük ısırık parçalarını kesin. Parçaları daha fazla un ile tozlayarak birbirlerine yapışmazlar. Bir gemiyi suyla doldurun ve bir miktar deniz tuzuyla karıştırın.

Şimdi sos için. Domatesleri kabaca kesin ve mikserde vurun. Tutarlılık topaklı olmalıdır. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve üzerine sarımsak ve kırmızı biber ekleyin. İtalyan baharatını ekleyin ve karıştırın. Bunun için, pulpy domates dökün ve bir süre spatula seo hizmeti  ile karıştırın. Tuzla terbiye edin ve tavaya bir kapakla kapatın.

Şimdiye kadar tavada su kaynamaya başlamış olmalı, gnocchi bitlerini buna ekleyiniz. Bitirildiklerinde, bitler yüzeye kadar yüzer. Onları balıklamak için bir süzgeç kullanın. Hemen gnocchi'yi domates sosu karışımına aktarın ve 5 dakika pişirin. Fesleğen yaprakları ve garnitürü rendeleyin. Sıcak servis yapın.